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2018/06/10 (Sun) タケノコシーズン

タケノコシーズン真っ最中です。




この時期


土曜日は








タケノコ、ふき、ニシンの酢飯漬





日曜日は



タケノコと紅鮭の酢飯漬が販売されます。




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2018/05/19 (Sat) 山菜漬

味付け前の




山菜たち。









キレイです。




これに



醤油ベースで味付けします。









出来上がり~~♪





って



簡単に言うけど




山菜だから


手間がはんぱない。







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2018/02/01 (Thu) 切干大根が雑誌に・・・♪

地元の野菜にこだわって

走り続けている


ひろさきマーケット



商業界の雑誌に取り上げられたそうです。



ポップの学校の方から
褒められたとは聞いていましたが


ほんとに上手♪


で、

うちの切干大根が



IMG_4290.jpg




ほらほら


右上のポップで紹介されてるでしょ。

IMG_4289.jpg



あーーー




地道な作業が



報われた感、はんぱねえ!笑



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2017/12/25 (Mon) 紅くるり大根の切り干しができるまで。

この切干大根の赤いの、何?


とよく聞かれます。



そこで


今日は



までこに(津軽でいうところの丁寧に)


説明します。



20171221103327be6.jpeg

紅くるり大根の皮をむいたところです。

こんなに真っ赤!


20171221103326fe9.jpeg

輪切りにしても 真っ赤!!

201712211033250b0.jpeg

刻んでも 真っ赤!!!←しちこい(笑)

これを

24時間

乾燥させて


白い大根と袋詰めすると

201712211033238d6.jpeg



まあ!


何て美しいのでしょう!!



☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



と、




こんな感じ(笑)

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2017/12/01 (Fri) 黒石おしゃべりハウス10にも納入できました。

母さんが作ってきた切り干し大根。





手伝っていたのでどうにか出来るだろうと



やってみたけど




悪い予感はしてた(笑)







だってあたしは




不器用なんだもん、母さんに似ずに。






試作品はことごとく 廃棄。



廃棄、廃棄の連続に


自信を失って力が抜けて





そしたら、出来た。


大根と人参、ビタミン大根

20171201092630ff3.jpeg

太い切干大根

20171201092630492.jpeg


大根と紅くるり大根

20171201092629cd3.jpeg



大根をずっと刻んでいたら


我慢できなくなって


今日も大根とわかめの味噌汁を作って食べました。



ちゃんと母さんにも


「味噌汁食べな~」

って仏壇に供えましたよ。


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